Burrito bowl

Burrito bowl
  • Aantal personen 2
  • Menugang Hoofdgerecht
  • Seizoen Herfst

Ingrediƫnten

  • Zilvervlies of witte rijst
  • 1 bloemkool
  • 2 el La Morena chipotle saus
  • 2 tl Gemalen komijnzaad
  • 1 tl La Chinata gerookt paprikapoeder
  • 2 tomaten
  • 1 kleine witte ui
  • 1 limoen
  • Verse koriander
  • Maiskorrels
  • La Morena Refried bayo beans
  • Tortilla chips

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Mix de bloemkool met de gerookte paprikapoeder, de chipotle saus, komijnzaad en een scheutje olijfolie. Meng goed door elkaar en verdeel de roosjes over een bakplaat of rooster met bakpapier. Schuif in de oven voor ongeveer 20 minuten.
  2. Kook de rijst volgens de bereidingswijze.
  3. Snijd de tomaten en ui klein en mix deze met een beetje limoensap en verse koriander tot een salsa. Kruid met peper en zout naar smaak.

Probeer ook eens

Wilde eendenborstfilet met zalf van zoete aardappel

Wilde eendenborstfilet met zalf van zoete aardappel

Duo van kangoeroebiefstuk & ossenhaasspies met mangochutney en Japanse mayonaise

Duo van kangoeroebiefstuk & ossenhaasspies met mangochutney en Japanse mayonaise

Sachertorte met ontbijtkoek, bloedsinaasappel en theegelei

Sachertorte met ontbijtkoek, bloedsinaasappel en theegelei