Dunmuji (ingelegde daikon)

Dunmuji (ingelegde daikon)
  • Aantal personen 4
  • Seizoen Winter

Ingrediƫnten

  • 500 g daikon
  • 100 g rijstazijn
  • 50 g suiker
  • 1 el kurkuma

Bereidingswijze

  • Snijd de daikon in dunne reepjes op een mandoline. Verhit de rijstazijn met de suiker, kurkuma en 3 gram zout. Roer tot de suiker is opgelost. Giet het mengsel over de daikon en meng goed. Laat minimaal een nacht staan.
  • Knijp het vocht er voor gebruik in de gambap uit.

Probeer ook eens

Kerstburger met knolselderijchips

Kerstburger met knolselderijchips

Gestoofde lamsschenkel

Gestoofde lamsschenkel

Chocochino

Chocochino